西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明

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  西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明

  中新网西安11月16日电 (记者 阿琳娜)16日,“食溯长安”西安首届凉皮美食节开幕,本次运动以西安传统美食凉皮为中心承载,以肉夹馍和冰峰为元素,将多角度展现并推行陕西特征美食。

  
西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明
图为擀面皮。阿琳娜 摄

  凉皮作为陕西人生活中不行缺乏的美食,已成为陕西小吃的一张“名片”。秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮三大凉皮品牌均当选了陕西“非遗”目录,成为西安美食文明输入的“主力军”,更是助力西安餐饮业繁华的新增长。

  
西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明
图为调凉皮。阿琳娜 摄

  运动开幕式上,20多家凉皮店代替停止运动剪彩典礼,运动方为西安市首届凉皮节20多家凉皮店铺授牌。

  

  记者在现场看到,一些商家在现场展现了制造历程,蒸、切、调料等工艺吸引了在场者的目光。不少凉皮“蜂拥者”都是购置了多家的凉皮加以品味,在现场吃完后还会外带几碗。

  
西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明
图为切凉皮。阿琳娜 摄

  据悉 ,美食节时期,还将举行最美凉皮西施大赛、大胃王竞技赛、西安最细凉皮刀工大赛、最优手艺人大赛等丰盛风趣的系列运动,展现陕西特征与西安特征 。

  
西安首届凉大佬爷彩票皮美食节开幕 展现三秦饮食文明
图为现场手工制造擀面皮 。阿琳娜 摄

  此外 ,主办方还特殊设置了诸多环节,能够让市民参与,比方“小厨师”凉皮制造体验、凉皮兴趣抢答赛、美食文明角色扮演、三秦套餐摄影赛、凉皮漫画故事展等,将从多角度全方位让更多民众参与 ,在兴趣与美食中完成对陕西特征饮食文明的推行。

  

  本次运动由西安曲江新区治理委员会主办,将继续至11月18日。(完)

  





  

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